本书涵盖了大肠杆菌、酵母、芽孢杆菌、哺乳动物、转基因动物、转基因植物等主要基因表达系统。内容包括：大肠杆菌表达体系；重组蛋白的分离纯化和复性；酵母表达系统；芽孢杆菌基因表达系统等。

本书系统介绍了蛋白酶与酶解技术理论，蛋白质加工过程中的检测方法，大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋蛋白、鱼蛋白、畜禽肉副产物蛋白、牛乳蛋白、酵母及味精废菌体酶介加工技术等。

本书综合国内外有关microRNA研究的进展，首先介绍了microRNA的发现历程、生物起源及加工成熟的机制、特征及鉴别等，然后在阐述microRNA作用机制的基础上，详细介绍了microRNA的调控机理及其在生理、病理进程中的功能，并着重探讨了几种主要非编码RNA的区别。

本书在内容上主要分为两大部分。第一篇介绍化学生物学实验中涉及的基本实验技术，包括天然小分子化合物和蛋白质的提取分离技术、化学生物学实验分析技术以及细胞培养技术；第二篇则从化学生物学因素的分离提取与相互作用、化学生物学因素对细胞生命活动的影响和化学生物学因素对动物生命活动的影响三个不同角度，安排了35个操作性较强的学生实验进行介绍。

生物化学是一门与现代生物学、化学、分子生物学有一定程度交叉的学科，因此本书既保持了从分子水平上介绍生物化学知识的特色，又拓展了从细胞水平、亚细胞水平等方面介绍与生物化学相关的内容。

本教材共13章，主要内容包括：生物化学的研究对象和发展动态；蛋白质、核酸和酶的结构、性质、功能及检测技术；糖类、脂类、蛋白质的物质代谢和能量代谢过程；生物氧化；核酸的酶促降解及核苷酸代谢；核酸与蛋白质的生物合成；物质代谢的调节；水和无机盐代谢；分子生物学技术简介。

本教材主要内容包括：糖类化学、蛋白质、酶、核酸、辅酶和维生素、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质降解和氨基酸代谢、核苷酸代谢、物质代谢调节、信息分子代谢、生物膜、生化药物、生物化学实验等。

本书共十二章，内容包括：糖类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶化学、维生素、新陈代谢与生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质的降解和氨基酸代谢、核苷酸代谢、遗传信息的传递等。

本教材内容选取专业针对性较强，除生物化学常规的四大部分内容（生物大分子的结构和功能、物质与能量代谢、生物信息的传递和表达以及机能生物化学）外，增加了机能生化与医药学密切相关的内容（药物在体内的转运和转化、生物药物研究的生物化学基础）。

全书共分12章，内容包括：蛋白质的结构与功能，核酸的结构与功能，酶，糖代谢，脂类代谢，生物氧化，氨基酸代谢，核苷酸代谢以及物质代谢的联系与调节，肝胆化学，维生素微量元素等。

本书共分为十五个项目，其主要内容包括：糖类化学；蛋白质化学；脂类化学；核酸化学；酶化学；维生素与辅酶；生物氧化；糖代谢；脂类代谢；蛋白质分解代谢；基因的表达与调控等。

本书在内容的选择上突出了生物大分子的结构与功能以及代谢有关生物学意义(生理学、药理学、病理学、诊断学及药物开发等)等内容的分析，具体包括绪论、蛋白质化学、生物催化剂、维生素、生物氧化等。

本书主要内容包括：蛋白质、酶、维生素与辅酶、糖类、脂类、核酸等主要生物分子的结构、性质、功能、应用；物质代谢及其调节的一般规律；生物化学实验。

本书内容包括：蛋白质、核酸、酶学、维生素与辅酶、生物能学和生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质的降解和氨基酸的代谢、核酸代谢、蛋白质的生物合成和物质代谢调控等。

本书由实验和附录两部分组成。实验部分着重介绍了37个综合性、实用性强的生物类实验，分为生物化学实验和分子生物学实验两大部分。在附录中整理和翻译了有关“常用仪器性能指标及使用说明”、“常用缓冲溶液的配制”、“植物样品的采集、处理与保存”等内容。

本书共分三篇十四章。第一篇为静态生物化学，包括蛋白质化学、核酸化学、糖类化学、脂类化学及酶与维生素五章；第二篇为动态生物化学，包括生物氧化、糖代谢、脂类物质的代谢、蛋白质的酶促降解与氨基酸代谢、核酸的酶促降解与核苷酸代谢五章；第三篇为分子生物化学，包括DNA的生物合成、RNA的生物合成、蛋白质的生物合成及物质代谢的相互联系及调节控制。

本书内容侧重于生物化学的基本知识、基本理论和基本技术及方法，同时也介绍一些前沿研究成果以及生物技术的应用，如蛋白质药物研究、酶的工业应用、生物信息学及相关技术、细胞膜的相关疾病等。

本书以生物大分子分离纯化技术为核心，系统介绍了生物产物分离纯化的基本原理、分离操作、过程理论及应用。内容包括细胞分离与破碎；初级分离等。

本书内容包括：绪论；蛋白质化学；酶化学；核苷酸和核酸；碳水化合物和糖生物学；维生素与辅酶；生物膜等。

本书内容共分15章：绪论，糖化学，脂类和生物膜化学，蛋白质化学，核酸化学，酶化学，维生素、水和矿质平衡，能量代谢与生物能的利用，糖代谢，脂代谢，核酸代谢，蛋白质代谢，代谢的调节控制，基因工程与蛋白质工程，生物化学与新生物技术。