本书对发酵食品加工过程中危害物的来源与种类、危害物形成的关联微生物、危害物形成机制和发酵食品危害物控制等理论与技术方面的最新进展，进行了详细的论述。

本书是对南宋大儒张栻研究的论文结集，主要涉及张栻的易学、理学、教育、政治、诗学、史学等方面的研究，内容较丰富，代表了张栻研究的最新进展。通过对南轩昔时之所思所论的探究，希望为今日传统文化之传承、中国文化主体性之建设提供有益的启示。

本书介绍了新型有机酸的生物法制造相关技术，全书分为8章，具体介绍了新型有机酸生产技术；新型有机酸生产菌种选育的传统方法与先进技术；微生物合成新型有机酸的生理机制与代谢调控；新型有机酸发酵过程优化与控制；发酵法制备丙酮酸技术；发酵法制备α-酮戊二酸技术；发酵法制备丙酸技术；酶转化法制备酮酸。

本书用通俗易懂的语言讲解了中药学的基本知识，并对每味中药进行了详细的解读。本书收录了百余种常见中草药，并按功效分为18大类。每味中药都配有饮片图，还详列了其别名、性味归经、功效、来源、用量、配伍应用、附方、注意事项等。

本书收录的作品主要包括：春天来了、柳·柳笛、蝈蝈和蛐蛐、屋檐下的那窝春燕、蚌·蚬子·螺螺、蓟蓟芽·榆钱·茶英、香椿树、蒲公英、有关草药的记忆、篱笆·蜻蜓·牵牛花、槐花飘香、吃忆苦思甜饭·过端午、艾草、夏天来了、老冰棒等。

本书收录了王贵忱先生所藏20世纪50年代至80年代周叔弢致周一良函三十八通（皆为周一良先生健在之时亲手所赠），以及周景良并周启锐处周叔弢致周一良父子通函六通。此四十余通函札从一个个侧面反映出周叔弢先生在20世纪50年代初致1984年逝世前三十余年间的大致生活情略。内容或为父子谈书论学，或述及社会情况和家事，不仅为文化史料，亦为社会史料、生活史料，从弢翁之独特经历折射出时代世相。

本书属于政策性研究，分为七章，分别为经济大国宏观调控的理论背景及其最新进展，中国宏观调控的历史逻辑与基本经验，作为经济大国的中国宏观调控面临的挑战，作为经济大国的中国宏观调控面临的新机遇，经济大国宏观调控的国际经验、反思及启示，特朗普新政对中国外溢影响及应对措施，政策建议。

本书介绍了戴翡翠对人体的好处，佩戴翡翠时应该掌握的礼仪、搭配、品种选择，各种翡翠饰品的戴法，翡翠的保养，送翡翠的寓意等知识。

本书共分为八章，主要内容包括：管理与管理学；管理与管理者；管理与组织；管理与被管理者；管理与管理过程等。

本书系统讲述了与管理相关的理论的产生背景、内涵、应用条件和作用机理，并通过案例提炼专题的理论意义和实践价值。