本书从材料学的角度出发，全面系统地论述了大豆蛋白质的结构、性能、改性及其在材料学领域的应用，既简要回顾了大豆蛋白质材料的发展历史，又重点介绍了大豆蛋白质材料的最新进展、主要热点和未来方向。

本书从金钗石斛的基本概况、分布状况、发展现状、研究进展；金钗石斛生物学特性及形态特征；种苗繁育、原生态栽培及集约化原生态栽培技术、病虫害的发生与防治对策；产品质量控制和采收与初加工技术等方面进行了介绍。

本书从生物的环境适应性入手，针对农业设施内部温度、湿度、光照等环境条件的调控方式展开介绍，特别强调了相关调控手段的应用范围及实际应用中的注意事项等实用性较强的内容，并涉及近年来国内外环境调控新技术，与时代接轨。

本书主要内容包括：作物分子生态特性及基本原理、水稻对UV-B辐射增强响应的分子生态特性及栽培调控策略、水稻对重金属元素镉累积的遗传生态特性及栽培调控策略等。

本书内容包括：香草爱生活；香草生活种出来；香草在我家。

本书作者在长期研究药用植物应用的基础上，对传统教材的内容和结构进行调整，重点阐述药用植物的基本知识与基本技能，共分为两篇：第一篇为药用植物鉴别基础；第二篇为药用植物的分类及识别。

本书为配合国家科技部成果转化资金项目“高产抗病油葵NH2202中试与示范”实施而编写，向读者系统地介绍了油用向日葵新品种NH2202的特征特性、产量表现、适宜推广应用区域和栽培技术；油用向日葵的特点、价值与用途；油用向日葵配套栽培技术。

本书按照作物育种的工作过程，以作物育种的基本理论和技术为基础，拓宽并丰富了作物育种的实用技能知识，包括：绪论，育种目标，种质资源，作物的繁殖方式与育种，选择与鉴定，引种与选择育种，杂交育种，回交育种，杂种优势利用，诱变育种，远缘杂交育种，倍性育种，抗病虫性育种，生物技术在作物育种中的应用和品种的审定、登记、保护和利用。另外，为了提升学生作物育种专业实践技能水平，还设计了相关的实用技能实训内容。

本书内容以生产过程为顺序编排，共设置了九个学习情境：认识作物及其生产基础、准备作物生产、主要作物播种及育苗、作物前期田间管理、作物中期田间管理、作物后期田间管理、作物产品的收获及处理、生产上常见的作物高产高效栽培模式、其他作物生产。

本书内容包括：育种目标，种质资源，作物的繁殖方式与育种，选择与鉴定，引种与选择育种，杂交育种，回交育种，杂种优势利用，诱变育种，远缘杂交育种，倍性育种，抗病虫性育种，生物技术在作物育种中的应用和新品种审定、登记、保护与利用。

本书内容包括：作物的形态特征，作物品种类型识别，作物田间诊断，作物生长发育的田间观察和室内鉴定，作物测定和考种，作物布局评价，耕作制度的调查与评价等。

本教材是在长期教学、科研的基础上，经过多年的积累，参考国内外种子科学领域研究进展和成果编写而成的。内容包括绪论、种子的形态构造与成熟、种子的化学成分、种子活力、劣变与寿命、种子的休眠与萌发、种子的加工、种子的贮藏、种子的检验等。

本书按照种子生产全过程展开，分为七个项目：制订方案、播前准备、播种、田间管理、质量控制、观察记载、包装与贮藏。每个项目下又分为若干任务，共计36个任务，每个任务又分为“任务描述”“任务目标”“任务实施”“任务考核”“相关理论知识”“课后训练”六个单元。

本教材重点讲述我国南方地区栽培的主要作物，在介绍作物生长发育与环境、作物产量与品质、作物栽培技术措施的基础上，对禾谷类作物、薯类作物、油料作物、豆类作物等作物的生产概况、生物学基础和栽培技术进行了系统地阐述。

本书主要由验证性实验、综合性实验实习和设计性实验三部分内容组成，共计66个实验。其中验证性实验40个、综合性实验实习14个、设计性实验12个。

本书内容涉及种子结构、种子生理生化过程及其与周围环境的关系，包含有作物种子的分类、种子的形态构造、种子蛋白质组分含量的测定、种子中粗脂肪的提取及测定、种子物理性测定、种子净度测定、种子发芽实验、种子生活力测定等。

本书是介绍香草植物种植和应用的图书。开篇介绍了香草的相关概念、通用种植技术、居室布置及家庭应用等知识，并详细介绍了9大类39种适合居室中种植的香草植物。

本书共分为两篇，第一篇为基础理论知识，扼要地介绍了植物种子的基础知识，包括种子的发育、种子检验、种子扦样、种子室内必检项目、种子真实性和品种纯度鉴定、农作物强制性种子标准和种子法。第二篇为种子质量检验项目操作技能，介绍种子质量检验项目竞赛规则、种子净度分析和千粒重测定、快速测定小麦种子生活力的方法。

本书共分为玉米的栽培技术；水稻栽培技术；大豆高产栽培技术；高粱生产技术；谷子生产技术；马铃薯栽培技术；春小麦栽培七个项目，其主要内容包括：优质粘玉米栽培技术；有机玉米种植技术等。

本书充分利用火山土壤的优势，通过对形成烟叶质量风格特征的物质基础，与生态、品种及栽培措施的关系，评价体系及区域布局进行等方面研究，挖掘特色优质烟叶的形成机理，建立烟叶风格特色表征体系，明确烟叶风格特色，形成特色优质烟叶的区域定位和定向生产技术，建立适应我国重点骨干品牌中式卷烟发展需要的特色优质烟叶原料生产供应体系，满足中式卷烟对烟叶原料风格个性化的需求，促进工商协同发展。