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作者:

萨仁娜编著

出版社:

中国农业科学技术出版社
出版时间:2016.11
ISBN:978-7-5116-1084-3

本书从详细介绍HACCP入手,以HACCP的原理为依据,结合生产实际,提出畜禽健康养殖标准,分别制定了生猪、肉禽、蛋禽、肉牛(肉羊)等的健康养殖关键控制点及控制措施,试图为养殖生产提供参考。