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作者:

朱卫华编著

出版社:

江苏科学技术出版社
出版时间:2007.01
ISBN:978-7-5345-5278-6

本书详细介绍了多道美味鲜汤的配料、调料、制法和注意事项。包括:老鸽汤、鲜奶木瓜炖雪耳、酸枣仁汤、养心汤等。