本书在概述肿瘤药膳食疗的理论、配膳原则及饮食禁忌的基础上，对26种人体各部位癌症分别介绍了有针对作用的治疗性药膳和化疗、放疗与术后恢复药膳。书中所选药膳功效明确、操作简易、原料易得。

本书以功效分类编写了300余种目前认为具有抗癌防癌作用的中药，介绍了每味药物的来源、功效、化学成分、抗癌药理及临床应用，并附有以该药为主组成的验方。

本书以常见的30余种癌症为主线，依据中医辨证分型，论述了治疗各型癌症的中医秘验方，包括药物组成、用量用法、文献来源等内容。