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乳品专业英语高等职业教育规划教材

作者：

翟光超，杨军飞主编

出版社：

化学工业出版社

出版时间：2012.04

ISBN：978-7-122-13133-1

本书为乳品专业英语教材，内容包括乳的基础知识、乳品加工工艺、常见乳制品、乳品分析检验、乳品设备。每个单元中有若干课文围绕单元内容进行介绍，每篇课文由课文内容、单词、注释、练习题四部分组成。所选文章反映了乳品行业的新技术、新产品、新设备、新工艺。读者通过阅读和练习，能够提高专业英文文章的阅读和翻译能力。