本书采用项目化方式编写，以AT89C51为样机，结合调试工具软件KEIL和仿真工具软件PROTUES，从实用的角度出发，全面、详细地介绍了C51系列单片机的硬件知识、汇编语言程序设计方法和单片机产品的开发流程。

本书以农产品加工过程中采用的主要单元操作为主线，在重点阐述各种单元操作目的和原理的基础上，对农产品加工涉及的机械设备按单元操作分类介绍，对其结构、主要工作部件的工作原理和工作过程以及主要性能参数进行叙述。

本书通过热物性分析、亚细胞定位、抗性生理、基因定量分析揭示单壁碳纳米管(CNT)对植物细胞的潜在作用靶点、理化性质及生物过程的影响。在学科交叉的基础上系统地揭示CNT对改善植物胚性细胞冻后细胞活性的作用机制，为碳纳米材料在观赏植物种质资源保存领域的应用提供理论与实践依据。

本书的主要内容是以人类认识自然、改造自然的史实为基础，以历史进程为线索，以学科为主线，侧重介绍对自然科学发展产生过重大影响的历史事件，介绍部分重要的自然科学领域的历史和现况，以自然科学不同发展阶段的重要成就和著名科学家具有划时代意义的发现、发明及学说为主要内容，内容涉及物理学、化学、生命科学、天文学、地学等。

本书从文章的写作入手，逐步进入文学创作的实践，通过分析优秀文学作品的特点和编者本人的创作体会，按照各个文学体裁的特点分别讲解各种文体的特征和创作手法，通俗易懂，示范性强，还配备了相应的练习。

本书以种质创新为目的，以植物育种的过去、现在与未来为主线，以单倍体、离体授粉与受精、体细胞杂交、体细胞无性系与突变体筛选、基因工程、分子标记辅助育种为主题，通过典型案例，引出每一主题的技术、方法、应用价值和科学问题。

本书以国家新规范和行业标准为基础，立足实践与应用，参考国内外相关专家的意见和建议，把握科技发展的动态，整合相关学科及交叉学科的融合，在深刻剖析传统材料、施工工艺和工程构造基础上，特别注重新材料、新工艺的应用，为高校人才培养开拓新思路。全文从水路工程、电路工程、砌筑工程、木工工程、油漆涂料工程等材料及构造做法进行细致的研究和剖析，旨在培养学生创新意识与能力。

本书主要内容包括：物理有效学习评价的理念、物理有效学习评价的价值追求、物理有效学习评价的方式、物理有效学习评价的策略、物理有效学习评价的问题与思考。