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手酿，时间

作者：
张洁，双福编著
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社

出版时间：
2019.03
ISBN：
978-7-5537-9359-7
主题：
食谱
丛编：
凤凰生活
中图法分类号：
TS972.12
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS97生活服务技术
【学科分类】
工学

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简介

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简介

新鲜的食物，自然有独特的风味，但经过时间的沉淀，口感会变得更加浓郁。作者将多年的手酿心得体会与大家分享，为您奉上一本有“温度”的食谱，从厨房中的酱油、味精、醋、调味酱，到餐桌上的果酱、酸奶、泡菜；从清晨的一杯酵素，到午后小酌的酒；从小憩时的零食果脯，到随时取用的干物……79种手酿秘方，尽收此书，简单易学，容易上手。天然的食材，手中的智慧，耐心地等待，相信你一定可以酿造专属于你的那款美味，与家人一起品味时间的味道。

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