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酶工程实验指导

普通高等教育“十三五”规划教材生物工程生物技术系列

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简介

本教材包括五部分内容，分别为酶学基础实验、微生物发酵产酶实验、酶的提取与分离纯化实验、酶的固定化及分子修饰实验以及酶的应用实验，基本涵盖酶工程领域的基础实验内容。

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