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工学
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饮馔服食笺
饮馔服食笺
作者：
(清)
高濂
撰
出版社：
中国商业出版社
出版时间：
2020.01
ISBN：
978-7-5208-0936-8
主题：
饮食
中图法分类号：
TS971.2(2)
【中图法分类】
T 工业技术
>
TS轻工业、手工业
>
TS97生活服务技术
【学科分类】
工学
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简介
《饮馔服食笺》采用了南京浦江吴氏《中馈录》、刘基《多能鄙事》中的不少内容。而后人黄省曾的《易牙遗意》、朱竹垞《食宪鸿秘》、顾仲《养小录》中的不少条目又是从《饮馔服食笺》中移过去的。这部书自公元一五九一年问世，至今已有近四百年，是我国明代重要食典之一。
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