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工学
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花色冷拼造型工艺
花色冷拼造型工艺
作者：
胡剑秋
，
赵福振
主编
出版社：
重庆大学出版社
出版时间：
2019.07
ISBN：
978-7-5689-1593-9
主题：
凉菜
中图法分类号：
TS972.114
【中图法分类】
T 工业技术
>
TS轻工业、手工业
>
TS97生活服务技术
【学科分类】
工学
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简介
本书共分5章和2个附录，依次为冷拼原料知识、叶类造型、鱼虫类造型、鸟类造型、冷拼用雕刻部件、创意作品欣赏。本书内容简练，重点突出，以图片展示技能过程，具较强的实用性和可操作性，符合各层次职业教育和培训的需要。
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