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西餐

作者：
王森主编
出版社：
青岛出版社

出版时间：
2019.05
ISBN：
978-7-5552-7683-8
主题：
西式菜肴
丛编：
王森西点教室
中图法分类号：
TS972.118
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS97生活服务技术
【学科分类】
工学

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简介

世界名厨亲自示范制作过程，专业的作者，提供专业水准的配方和做法。基本高汤、酱汁、星级饭店必备主菜全包罗，为您揭秘大厨不外传的秘技！将西餐的制作方法以通俗化的语言进行讲解。

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