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一碗暖汤

作者：
杨桃美食编辑部主编
出版社：
江苏凤凰科学技术出版社

出版时间：
2016.12
ISBN：
978-7-5537-4935-8
主题：
汤菜
中图法分类号：
TS972.122
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS97生活服务技术
【学科分类】
工学

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简介

本书分为：浓缩原味高汤篇；清爽鲜美清汤篇；香浓味醇浓汤&羹汤篇；滋补元气炖补&煲汤篇；甜而不腻甜汤篇共五篇。主要内容包括：猪大骨高汤；鸡高汤、鸡汁浓高汤等。

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