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中外饮食文化

作者：
何宏编著
出版社：
北京大学出版社

出版时间：
2006.01
ISBN：
7-301-09314-4
主题：
饮食
中图法分类号：
TS971
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS97生活服务技术
【学科分类】
工学

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简介

本书介绍了饮食文化的概念，饮食文化研究的对象、内容和方法，饮食文化研究状况，并从国内和国外两个视角分别论述了饮食文化的地域性、饮食民俗、饮食礼仪、茶文化、酒文化等。

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