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农产品分析检测技术

高职高专商检技术专业系列教材高职高专“十三五”规划教材

高职高专商检技术专业系列教材高职高专“十三五”规划教材

作者：
王炳强主编
出版社：
化学工业出版社

出版时间：
2018.09
ISBN：
978-7-122-32372-9
主题：
农产品
中图法分类号：
S37
【中图法分类】
S 农业科学 > S3农学（农艺学） > S37农产品收获、加工及贮藏
【学科分类】
工学 > 食品科学与工程 > 农产品加工及贮藏工程

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简介

本书主要内容包括绪论、谷物检验、豆类与油料作物检验、蔬菜检验、水果检验、肉类检验、生鲜乳检验、禽蛋检验、食用菌检验、茶叶检验、蜂蜜检验、其他农产品检验等。

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