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东北饮食文化

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简介

本书以东北地区的东胡、濊貊、肃慎、汉族古族系以及朝鲜族、俄罗斯族等外来民族为区分，介绍了东北地区各族人民饮食发展的原流，具有代表性的特色饮食及其所蕴含的饮食文化，梳理了东北地区饮食文化的整体发展脉络和趋势，并对当代东北地区知名饮食老字号进行简要介绍。

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