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管理学
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工商管理
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企业管理
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冷链物流运营管理
冷链物流运营管理
作者：
杨清
，
吴立鸿
主编
出版社：
北京理工大学出版社有限责任公司
出版时间：
2018.08
ISBN：
978-7-5682-5115-0
主题：
冷冻食品
中图法分类号：
F252.8
【中图法分类】
F 经济
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F2经济计划与管理
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F25物流经济
【学科分类】
管理学
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简介
本书以冷链物流运营中的关键作业操作管理为重点，构建了冷链物流运营管理的完整体系，系统地阐述了冷链设施设备、冷链物流运营管理关键作业环节和冷库与冷库运营管理，包括冷库的类型、功能、设计要求、日常管理等。
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