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公共卫生与预防医学
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营养与食品卫生学
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膳食营养与食品安全
膳食营养与食品安全
作者：
季兰芳
，
陈灵娟
主编
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2016.03
ISBN：
978-7-122-25289-0
主题：
膳食营养
中图法分类号：
R151.3
【中图法分类】
R 医药、卫生
>
R1预防医学、卫生学
>
R15营养卫生、饮食卫生
【学科分类】
医学
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公共卫生与预防医学
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营养与食品卫生学
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简介
《膳食营养与食品安全》涵盖了膳食营养与食品安全概述、人体对能量与宏量营养素的需求、人体对微量营养素的需求、食品营养价值分析与安全食用、平衡膳食指南与膳食结构分析、食物中毒的预防与控制、特定生理人群营养与膳食指导等。
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