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广东小吃

名厨详解餐馆不败招牌小吃！主妇居家必备宝典！

名厨详解餐馆不败招牌小吃！主妇居家必备宝典！

作者：
王鼎编著
出版社：
化学工业出版社

出版时间：
2012.10
ISBN：
978-7-122-14122-4
主题：
风味小吃
丛编：
时尚新厨房
中图法分类号：
TS972.142.65
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS97生活服务技术
【学科分类】
工学

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《时尚新厨房:广东小吃》独家收录了制作工具的详细用途以及饺子皮的制作方法，细微之处使初学者也能很快上手，做出美味小吃。

简介

本书介绍了专业大厨20余年的烹饪经验，总结并收录了深受大众所喜爱的、经典的广东小吃。泡椒白云凤爪、豉汁排骨、皮蛋瘦肉粥、广东糯米鸡等知名小吃都在其中。

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