内蒙古名菜 | 首都图书馆

高级检索

全部题名 ISBN 作者出版社

电子图书

数字资源平台 > 工学> 内蒙古名菜

内蒙古名菜

作者：
彭文明，赵瑞斌主编
出版社：
重庆大学出版社

出版时间：
2018.03
ISBN：
978-7-5689-0997-6
主题：
菜谱
中图法分类号：
TS972.182.26
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS97生活服务技术
【学科分类】
工学

建议阅读终端：

在线试读

PDF格式

暂无推荐

简介

本书分3个部分，分别为凉菜、热菜和面点，共144道菜。书中的每一道菜点分别从烹调方法、菜肴命名、菜肴原料、工艺流程、菜肴特点、制作关键、类似品种、营养分析、保健功效等方面进行讲述。

目录

展开 ∨

评论(0)

评分：

1
2
3
4
5

评价：

请输入评论信息

0/255 我要评论

最新上架