寻味中国
1.要云老师继《辣味江湖》之后的又一力作，从食物五味俱全的角度切入，挖掘各种味道最具代表性的小吃背后隐藏的文化韵味。
1.要云老师继《辣味江湖》之后的又一力作，从食物五味俱全的角度切入，挖掘各种味道最具代表性的小吃背后隐藏的文化韵味。
随书光盘：
1.要云老师继《辣味江湖》之后的又一力作，从食物五味俱全的角度切入，挖掘各种味道最具代表性的小吃背后隐藏的文化韵味，从美食到文化，从文化到美食，深入浅出地呈现味道的韵意。2.文风犀利，文笔独到，具有探索美食文化的独特角度。
简介
本书分为五味魁首是咸鲜、酸世界、不可或缺之甜、辣味天下、苦食、香与臭的的辩证、硝糟醉霉境界7篇，主要内容包括：潮菜，味之启蒙、淮扬菜之恋、汉味、北方海鲜、好吃不如饺子、八大炖、川滇黔 也咸鲜、黄面 糊锅 羊肉泡、山西一勺醋、川之酸、东南亦醋乡等。
