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民国杭州饮食

作者：
何宏著
出版社：
杭州出版社

出版时间：
2012.11
ISBN：
978-7-80758-681-4
主题：
饮食
丛编：
民国杭州研究丛书
中图法分类号：
TS971.2(2)
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS97生活服务技术
【学科分类】
工学

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简介

本书共分为八章，主要内容包括：日常食物：粮食；基本食材及供应；市民饮食生活；特殊人群的饮食；饮食民俗；餐饮业；名菜点等。

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