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山西面食大全

作者：
李玉明，韩林保，韩永旺主编
出版社：
北岳文艺出版社

出版时间：
2014.04
ISBN：
978-7-5378-4079-8
主题：
面食
丛编：
三晋文化研究丛书
中图法分类号：
TS972.132
【中图法分类】
T 工业技术 > TS轻工业、手工业 > TS97生活服务技术
【学科分类】
工学

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简介

本书从主食品种、风味小吃等5个方面890种向读者介绍了山西的面食的制作方法和面食特点，及历史渊源，填补了山西面食方面制作方面的空白。

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