本书系统阐述了面食品加工厂的厂址选择、设备选择、市场准入方面的知识,以及原辅料、馅料的制作,各种月饼、饼干、面包、蛋糕的生产技术和配方,同时深入浅出地介绍了了加工过程中的相关理论知识,使整体内容既体现系统性、科学性,更注重实用性。
本书系统阐述了面制品加工厂的市场调查、厂址选择、卫生要求、肉品原辅料以及各种香肠火腿、罐头、酱卤食品等的生产技术和配方,并深入浅出地介绍了生产质量控制,穿插论述了肉制品加工过程中必不可少的相关理论知识,使整体内容既体现系统性、科学性,更注重实用性。
本书介绍了不同冷却和储藏温度下,冷却猪肉色泽、保水性、嫩度等品质及流变性、质构等加工性能的变化,分析了冷却冷藏温度和时间对冷却猪肉品质和加工性能的影响,得到合理的冷却肉冷却和储藏温度。
本书紧密结合转型期我国社会矛盾的突出特点,探索新常态下公共治理在基层实践与创新的基本任务与途径。特别要集中探析出现在我国大城市的、影响社会稳定的一些新情况,总结城市基层公共管理机构在社会治理方面的实践与创新,充分发挥“第一道防线”作用的典型经验。
本书稿是研究艾思奇哲学思想的第一部最为全面阐述的专著,全书稿使用了大量第一手材料,资料充实,并把问题提到一定的历史条件下,理论与实际相结合地进行阐述,客观如实,逻辑清楚,引人入胜。此书向读者比较全面和客观地再现了艾思奇作为一个”学者、战士、真诚的人”与他的哲学思想成果的全貌和他为人处事的可贵之处。
本书内容包括不断扩大党的群众基础;探索开展网络思想政治工作的新方法;坚持以人为本建设职工队伍;网络发展对思想政治工作的影响及对策等。
本书内容包括:保持共产党员先进性 做建设社会主义和和谐社会的实践者;树立现代思想政治工作观念;诚信是构建和谐社会的道德基础;依法行政 促进和谐发展;思想政治工作要在实践中体现“三贴近”等。