本书主要介绍了发酵工业所用原料如玉米、秸秆、水、酶制剂、淀粉糖浆等，以及发酵产品如燃料酒精、食用酒精、白酒、啤酒、有机酸、维生素等中一些主要指标的分析方法。

本书以烃为主体，以各类元素的取代为主线，重点介绍了烃分子中的氢原子被取代后形成的化合物(卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸、羧酸衍生物、胺、硝基化合物、膦、硅烷、金属有机化合物等)的结构特点、性质变化规律，以及应用等。另外，还对有机化学中的某些重点领域，如现代物理方法在有机化学中的应用、对映异构现象、糖化学、蛋白质化学、杂环化学、周环反应、萜和甾体化学等均以专论的形式作了比较详细的介绍。

本书分为基因篇、职业篇两部分，主要包括：卓越团队三要素；业绩定律；契约精神的三大表现；外包思维；没有结果思维的困惑；结果三要素；什么是客户价值；什么是客户思维等。

中国的很多企业在文化建设过程中常常碰到如下的问题：企业有精神，但却找不准究竟是什么；难于总结和提炼；好不容易提炼出来了比较满意的经营理念，又无奈地锁在文件柜中，苦于无法落地……本书就是针对企业在文化建设中遇到的种种疑问和难题，作者通过多年的实践经验和管理咨询，结合大量实操程序和真实案例，创新性地提出了“4E文化构建模式”，总结了帮助企业构建企业文化并落地的一整套理念、工具与方法的解决方案。使企业文化最终能根植于每位员工的内心深处，并指导员工的言行，进而转化为企业的生产力。