本书共分八章，从有机农业、有机食品以及有机法规等角度详细介绍了有机草莓整个生产过程，并重点介绍了有机草莓育苗技术、栽培方式、病虫害防治以及包装运输等。

本书是为纪念我国著名的草莓专家邓明琴先生90华诞编写的，全书分为5篇，收录了邓先生的主要论文，介绍了邓先生的主要成就和工作经历，收录了邓先生从小到大不同时期的珍贵照片，收录了部分弟子及草莓同行对邓先生感激的短文，同时还介绍了邓先生的弟子、全国部分草莓(果树)同行的简历和工作成就。

本书介绍了有机草莓基本知识，草莓生物学特征，草莓栽培品种，草莓物候期和对环境条件的要求，在机草莓育苗技术、栽培技术及病虫草害防治技术等内容。