本教材紧密结合我国果蔬企业生产实际情况，以果蔬保鲜工职业岗位为导向，以知识和能力培养为重点，主要阐述了采前因素与果蔬贮藏的关系、果蔬的质量与质量评价、果蔬采后生理、果蔬采收和商品化处理、果蔬的贮藏方式与管理、果蔬贮藏病害、常见果品贮藏技术、常见蔬菜贮藏技术、果蔬流通管理9个项目内容，每个项目下有相关的必备知识、拓展知识与实训任务，突出贮藏实践实训内容，体现理实一体化。

本书以编年的形式录入河南话剧近百年来，各个历史时期话剧团体的演出活动、上演剧目、剧评、戏剧现象、以及编者所著河南话剧先驱人物、新中国成立后，河南话剧团体、演职员队伍、创作剧目、获奖情况等，是一部较好展示河南话剧百年来的话剧面貌，有一定的文献价值与收藏价值。