本书针对我国恶臭环境管理面临的关键科技问题，围绕恶臭基准研究方法学、低浓度恶臭气体测试方法、环境恶臭背景值、优先控制恶臭污染物筛选、恶臭暴露健康风险评估以及恶臭污染评估指标体系等内容展开了研究和探讨。

本书在总结以往嗅觉测试经验和教训的基础上，参考国外嗅觉测试的质量控制管理方法，重点介绍了恶臭嗅觉测试方法原理与技术、恶臭嗅觉实验室的建设和管理、嗅觉测试人员的管理、恶臭样品采集的质量控制、测试过程的质量控制以及使用标准样品进行质量控制等。附录还收集了三点比较式臭袋法所需相关记录表格以及自查表。

本书对恶臭的治理技术、国内外相关法律法规进行了总结，包括恶臭的基本概念、治理技术原理及方法、国内外恶臭控制技术法规、恶臭污染评估与控制技术评价、恶臭治理技术概况、吸附法、吸收法、燃烧法、生物法、高级氧化法、除臭剂、典型行业恶臭控制技术推荐等内容。

本书分为四部分。第一部分介绍恶臭污染测试技术，第二部分介绍恶臭污染控制技术，第三部分介绍恶臭污染评估技术，第四部分介绍恶臭管理及其他。