本书共分九章，内容包括核磁共振成像的基本原理、脉冲序列及其多种成像模式与技术。简明形象地讲解了磁共振成像物理原理中的基本物理概念，讲述了自旋磁矩、拉莫尔进动、核磁共振、磁化矢量弛豫等现象的产生，涉及从信号激发到回波分析等设计的过程。将错缩复杂的核磁共振成像过程在限定假设的基础上简化为更为容易学习的清晰表述。

本书主要内容包括：酶理论、酶工程和酶应用三部分，重点介绍酶与酶工程；酶的分类与命名；酶的作用与机理；酶的催化反应动力学等。