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发酵工程实验指导 普通高等教育“十三五”规划教材 生物工程生物技术系列

作者：

范延辉，王君主编

出版社：

化学工业出版社
出版时间：2018.08
ISBN：978-7-122-31969-2

本教材涵盖发酵工程上游、中游和下游技术，包括菌种筛选、菌种改良、培养基优化、发酵罐操作、发酵产物提取等实验内容。