本书是关于反恐前沿问题的专题研究，共分为两篇：恐怖主义的基础理论，包括恐怖主义的概念与类型、恐怖主义的历史与现状、当代国际恐怖主义的特征与成因；恐怖主义的防范与治理，包括反恐策略的诠释与思考、《反恐怖主义法》若干规定的理解与适用、去极端化制度的比较与借鉴。

本书共分为十六章，主要内容包括：食品安全法导论、食品安全法的历史和发展、食品安全法的基本原理、食品安全监督与管理法律制度概述、食品安全风险监测和评估法律制度等。