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本书分为六章：生物技术基础入门、发酵工程、酶、细胞工程、基因工程、蛋白质工程。每章都包括阅读材料、词汇、练习和参考译文。
本书从理论与实践相结合的角度，通过大量数据、图表，针对我国现阶段人口状况和二十一世纪的发展趋势，提出解决对策、战略与方法等。
