五味子是主产于我国东北的大宗道地中药材，近年来，五味子人工栽培作为一个新兴产业取得了较大发展，在农业种植结构调整及农民增收致富方面发挥了重要作用。由于五味子人工栽培的历史较短，从业者的技术水平存在较大差距，对五味子规范化栽培技术的需求也非常迫切。基于生产的实际需求，结合自己的研究和实践经验，本书作者总结了近年来相关领域的技术成果编成此书，希望对栽培者的生产实践有所帮助。

本书以茶马古道为线索，选取茶马古道沿途有特色的美食及相关的美食文化进行阐述，展现了茶马古道一线的美食。