本书是关于国际恐怖主义犯罪问题的专题研究。全书包括五章：国际恐怖主义犯罪概说；国际恐怖主义犯罪的构成要件；国际恐怖主义犯罪的管辖权问题研究；其他国家和地区应对国际恐怖主义犯罪的措施；我国应对国际恐怖主义犯罪惩治的措施及其完善。

本书共分为十六章，主要内容包括：食品安全法导论、食品安全法的历史和发展、食品安全法的基本原理、食品安全监督与管理法律制度概述、食品安全风险监测和评估法律制度等。

本书共分为四章。第一章为“危害食品安全犯罪的诉讼程序”。第二章为“危害食品安全犯罪涉案的证据规格”。由证据所具有的客观性、关联性与合法性结合食品安全犯罪的特性总结出食品安全犯罪涉案证据的特性。第三章为“危害食品安全的证明方法”。从“推定”一词的源起出发，得出推定是依法用已知的的事实来推断未知事实是否存在，并具有可反驳性的一种证明方法。第四章为“危害食品安全犯罪涉案证据的审查判断与证明标准”。阐述了证据审查判断的概念，指出其内容包括证据客观性、合法性、关联性的审查判断。

本书是该团队按照研究计划，各成员围绕着研究主题，在各自研究的领域展开研究所形成的成果的集成，主要涉及食品安全犯罪的司法认定、立法完善以及犯罪预防三个方面的内容，涵盖了食品安全犯罪的罪与罚的各个方面，体现了该研究团队的理论研究进展。