谷子具有抗旱耐瘠、营养丰富均衡、粮饲兼用等特点，在当前河北省乡村振兴、推进农业供给侧改革、压采地下水等背景下，谷子产业发展具有很好前景，新型经营主体发展谷子生产和产业意愿强烈。本书面向新型经营主体谷子产业发展需求，组织本所专家从品种、栽培、农机、植保、加工与市场等环节介绍谷子轻简高效生产技术、谷子文化、市场动态与产业发展趋势，涵盖谷子全产链，力求语言通俗易懂，为新型经营主体发展谷子生产和产业提供借鉴参考。