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作者:

王金杰编著

出版社:

大连出版社
出版时间:2011.10
ISBN:978-7-5505-0169-0

本书集纳300余种大连海鲜餐馆经营的菜肴,包括:红丁蜇头、水晶海螺、炝拌海红、生吃菊花赤贝、龙须菜拌蚬肉、生吃海胆、冰海参蘸酱、海皇聚仙等。