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乳与乳制品检测技术 “十二五”职业教育国家规划教材

作者：

出版社：

化学工业出版社

出版时间：2018.05

ISBN：978-7-122-31084-2

本书按照国家标准与现代乳品行业企业对乳制品检验的工作实际，将内容分为“乳与乳制品理化检验”“乳与乳制品微生物检验”“乳与乳制品仪器分析”3个模块，各模块分为基础知识和技能训练两大部分。