本书主要介绍了山野菜的驯化及高产栽培技术，列举了51种山野菜，详细介绍了每一种山野菜的特征特性、生长发育要求的环境条件、栽培技术，同时简略介绍了山野蔬菜的食疗保健知识。

本书分为两部分：香料蔬菜和香料树木。对香料蔬菜和香料树木的特征野性和生长发育要求的环境条件做了详细介绍，尤其对栽培技术做了更为详尽的介绍。本书又对两种香料的保健食用知识做了简要介绍。

本书内容包括紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等八种紫色蔬菜。内文专门介绍紫色蔬菜栽培技术和病虫害防治。从紫色蔬菜的特征特性、种植季节、栽培技术、病虫害防治等方面作了扼要的介绍。尤其在病虫害防治上，每一个病虫害都配了彩图，使菜农在阅读本书时有个直观的认识。

本书较为详细地介绍了移动式水池栽培水生蔬菜技术，书中详细介绍了什么是移动式水池，以及移动式水池的优点，并介绍了移动式水池建造技术。同时又介绍了十种水生蔬菜利用移动式水池的栽培方法和技术，水生蔬菜与鱼、虾、蟹、龟鳖、黄鳝、水蛭、鸭的混养技术以及水生蔬菜生长发育、形态特点、病虫害防治和在保健食疗方面的作用与食疗方。

本书简明、实用地介绍了黑小麦、黑玉米、黒水稻、黑地瓜、黑马铃薯等七种典型黑色粮食作物的高产栽培技术及病虫害防治、生产加工、储藏运输、销售等内容，从黑粮食的特征特性、黑粮食对栽培环境的要求、栽培技术、病虫害防治等内容，对七种黑色粮食作物做了简洁明了的介绍。

本书详细介绍了饲料用玉米、稻谷、小麦、谷子、高粱、甘薯、马铃薯、大豆、菜籽的生育特点，详细的栽培技术。而且书中还简单介绍了性畜青鲜饲料的栽培技术。是一本较为实用的饲料用料粮的参考资料。

本书详细地指出了固定式塑料大棚的弊端和对种植环境及蔬菜生产的影响，介绍了移动大棚的好处和优点、移动式塑料大棚建设的必要性。并简单介绍了辣椒栽培的理论基础，如辣椒的形态特征和辣椒生长对生活条件的要求，重点介绍了移动式塑料大棚栽培技术。

本书根据当前农业生产的实际和农村经济发展的特点和趋势，收集整理了振兴农村经济、发展农业和农民致富最急需的项目300个。内容包括种植、养殖、农副产品加工和经营管理等方面。每一类又介绍了市场前景、效益分析、营销策略、风险提示和具体技术5个部分。