本书内容包括：西洋参的起源及分布、西洋参的生物学特性、土壤改良、播种、移栽等。

本书共分前厅与客房两篇，共15个工作模块，每一个模块下根据工作过程设置了若干项目。每一项目的内容根据行动导向教学模式进行编排，内容包括“作业背景”、“学习任务与要求”，“教学方式”建议，完成工作任务必要的“资讯”或获得资讯的途径等。

本课程的内容为客房预订、礼宾服务、入住登记、应求服务、清洁卫生、离店结账6个模块22个项目。