本书介绍了欧美国家在工业制冷领域的理论，以及近十年来在冷链物流冷库与速冻加工中制冷工艺的设计理念。介绍了作者在吸收了这些先进理念与技术的同时，结合国内现状，在制冷工程项目中的具体应用。

本书介绍了欧美国家在工业制冷领域的理论，以及近十年来在冷链物流冷库与速冻加工中制冷工艺的设计理念。介绍了作者在吸收了这些先进理念与技术的同时，结合国内现状，在制冷工程项目中的具体应用。