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生物化学工程基础 面向21世纪课程教材 普通高等教育“十二五”规划教材

作者：

李再资，黄肖容，谢逢春编著

出版社：

化学工业出版社
出版时间：2013.05
ISBN：978-7-122-10948-4

本书内容分为六章：绪论，工业微生物学基础，代谢作用与发酵，遗传的分子基础与基因工程，酶与酶工程，生物技术的工程应用。