本书介绍了宁夏灌区小麦、水稻、玉米主要品种，栽培技术，水旱轮作方法，连作利弊，轮作计划的制订，间作、套种的条件，原则及技术并介绍了病虫害的识别及防治方法。
本书着重介绍了宁夏设施蔬菜生产的历史与分区，宁夏蔬菜设施生产类型、结构与建造技术，设施蔬菜生育环境及其调控技术，主要蔬菜、食用菌生产技术，蔬菜设施无土栽培技术，病虫害识别与防治技术。
本书介绍了宁夏灌区菜用马铃薯的历史、分布地区及栽培技术，间套复种方法和病虫防治技术。
本书介绍蔬菜露地反季节栽培的无公害生产控制技术，反季节蔬菜生产的概念，14种蔬菜的反季节生产技术。同时，详述了蔬菜露地反季节生产的轮作效益，水旱轮作、旱地轮作方法，连作利弊，轮作计划的制定，粮食与蔬菜、蔬菜与蔬菜等的间作，套种及套种的条件、原则、技术及主要模式。介绍了9种露地反季节生产的蔬菜的商品质量标准。
本书详细阐述了无公害蔬菜的施肥技术，病虫、草、害防治技术，蔬菜育苗技术，以及22种瓜菜的露地栽培技术、地膜覆盖栽培技术、塑料中小拱棚栽培技术、日光温室栽培技术等。
