本书依据有机蔬菜栽培关键技术顺序，以大量第一手高清原色图谱的形式，按照“有机蔬菜的选址→基地规划及建设→种子选购→精细育苗→定植前准备(整地、施肥、作畦)→直播或移栽→浇水管理→追肥管理→植株调整→病虫害防治→采收及采后处理→销售”的流程与思路，图文并茂地详细阐述各环节的栽培关键技术，并将有机蔬菜质量管理和追溯系统建设等内容纳入整个生产过程中，进行系统组装，以便读者能按图进行实践操作。

本书对16种蔬菜进行了分步程式化设计，按照“动作 动作内容”的栽培管理顺序对蔬菜栽培进行系统规范，可按照蔬菜栽培所要求的整地、播种育苗、定植、施肥、浇水、用药、整枝打权等动作，以及具体的做畦规格、育苗及苗期管理、定植时间及方法、施用肥料品种及数量、浇水时期和程度、用药名称和浓度、搭架时间和方式等进行按序、按量操作。

本书详细介绍了当前31种主流蔬菜的分步程式化设计栽培技术，按照“动作+动作内容”的蔬菜栽培管理顺序进行系统规范，按照蔬菜栽培所要求的整土、播种育苗、定植、施肥、浇水、用药、整枝打杈等操作，和后续的具体作畦规格、育苗及苗期管理、定植时间及方法、肥料品种及数量、浇水时期和程度、用药名称和浓度、搭架时间和方式等进行按序、按量操作，方便合作社负责人了解生产进度，便于技术人员指挥蔬菜生产。