本书可供食用的常见食物有上千种，这些食物有何营养特点、对健康有哪些促进作用、我们怎样科学、合理地选择它们？选择了，又怎样正确地加工、烹饪《专家教您怎样吃》将《中国居民膳食指南》中的膳食原则用生活实例和通俗的语言告诉读者“健康型”的“吃”该怎样做。

本书以青少年人群为研究对象，采用社会学行为干预方法，对青少年人群的艾滋病防治问题进行实证研究，其内容主要涉及青少年吸毒高危人群的行为干预，青少年艾滋病患者药物依从性的提高，行为干预的方法、策略等。