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本书以图文并茂的形式讲述了蛋鸭健康养殖过程中的关键技术。内容包括蛋鸭场建设与环境控制、常见蛋鸭品种及消化生理特点、蛋鸭的繁殖与孵化技术、蛋鸭饲料与日粮的科学配制、饲养管理技术规范、疫病防治、蛋鸭主要产品的加工利用等，涵盖了蛋鸭从饲养到餐桌的整个生产链。
