全书由两部分组成，第一部分为概述，主要介绍食物的性能、作用、配伍禁忌等。第二部分介绍常用食物的功效，每种食物均按异名、营养成分、功效、适用人群、适用量、食用注意等进行介绍。另附常用食物所含热量表及热量相关知识。

本书共分七个项目，包括车削加工基本常识、车削轴类零件、车削套类零件、车削螺纹、车削成型面和滚花、车削偏心工件、车削配合件等。