本教材分为上下两册，上册为《化工流体流动与传热》(第三版)，除绪论外，内容包括：流体流动基础、流体输送机械、颗粒与流体间的相对运动、液体搅拌、传热过程基础、换热器及蒸发共七章。下册为《化工传质与分离过程》(第三版)，除绪论外，内容包括：传质过程基础、气体吸收、蒸馏、气液传质设备、液—液萃取、固体物料干燥、其他传质与分离过程共七章。每章都编入大量例题，章末有习题和思考题，习题附有参考答案。

本书是环境工程领域工程硕士教育11年来出版的第一部教研论文专辑，涉及环境工程领域工程硕士培养质量自评估体系、跟踪评估和保障体系的研究与实践探索等内容。