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白酒生产工艺与技术
白酒大全
作者:
张嘉涛
,
崔春玲
,
童忠东
等编
出版社:
化学工业出版社
出版时间:2014.10
ISBN:978-7-122-21204-7
本书阐述了几十年来白酒的生产经验和科研成果,并详细地列举了大量的生产实例。重点介绍了具有地方特色的白酒生产工艺与应用等。