本书共分四章，包括绪论、玉米须的药食功效成分、玉米须的保健和药用价值、玉米须的高值化开发和利用现状等。

本书基于组织平衡理论、利益相关者理论和委托代理理论，构建民办高校教师权益实现研究的分析框架，选取北京、山东、浙江、河南、宁夏5省（市、自治区）7所民办高校的1027名专任教师作为研究对象，通过问卷调查和深入访谈开展实证分析，讨论民办高校教师权益实现过程中的问题成因，探析政策调整思路，得出初步结论，提出对策建议。